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铁板牛扒技术培训

唐人美食小吃培训学校-铁板牛扒技术培训

口感好、出菜快、利润高--------------
 
课程介绍:
本专业专为牛扒爱好者、创业者特别定制的课程。全部标准化工艺、配方,简单易学,学员学习无基础。独特的汁酱和流行伴食是我校专业技师反复尝试、研制,味道更适合当下消费人群,特别增加了韩式和日式牛排,使课程内容更加丰富和实惠。
 
课程内容:

第一节:常用牛扒调味汁的制作技术
1、经典黑胡椒汁
2、焦糖红酒汁
3、香浓蘑菇汁
4、美食烧烤汁
5、黄金咖喱汁
第二节:常用配菜及伴食加工技术
1、常用蔬菜加工技巧
2、意粉、香料米饭、蒜香面包制作
3、调味盐及调味黄油制作
第三节:特色牛扒制作
1、罗西尼牛扒套餐
2、特色烤牛扒套餐
3、米兰小牛扒
第四节:特色牛扒制作
1、台式牛扒套餐
2、韩式烧烤牛扒套餐
3、日式牛扒套餐
赠送:经典铁板黑椒牛扒
第五节:牛扒饭的组合技巧
1、主配菜组合、营养组合、口味组合、色彩组合
2、主配菜组合禁忌、盛器要求、佐餐酒水知识
 



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公司简介

北京市海淀区唐人美食小吃技能培训学校是中国本土餐饮培训知名品牌,成立于1989年,是北京市小吃餐饮行业协会教育培训基地,中国烹饪协会、北京工商联烘焙业公会、世界中餐业联合会会员单...

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