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石锅鱼技术培训

特色美食石锅鱼味道鲜、营养好、出品快,是特色餐饮的招牌菜品。石锅鱼用料简单、成本低、利润高、投资小、易学易上手,即可作为餐饮特色菜品,有可作为店面的主打菜肴,是四季皆宜的暴利菜品。

【课程内容】
草鱼的加工、片肉技术
鱼肉腌制、上浆技术要领
石锅鱼底料的制作(酸辣、麻辣、蒜香、焦香口味)
老汤的熬制技术
石锅鱼底菜加工技术
成品制作
酸辣石锅鱼、麻辣石锅鱼
蒜香石锅鱼、焦香石锅鱼


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北京市海淀区唐人美食小吃技能培训学校是中国本土餐饮培训知名品牌,成立于1989年,是北京市小吃餐饮行业协会教育培训基地,中国烹饪协会、北京工商联烘焙业公会、世界中餐业联合会会员单...

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